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零失败原味曲奇饼

菜谱编号:305-535
零失败原味曲奇饼是【Crystal徐烟雨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“零失败原味曲奇饼”。
零失败原味曲奇饼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:200克黄油:100克
辅助料用量
砂糖:30克糖粉:60克
鸡蛋:1个食用油:20克

零失败原味曲奇饼的做法步骤

  • 第四步:将糖与黄油使用打蛋器搅拌均匀,将黄油打发,这里有两点提示:1·如果是砂糖,尽量多打一会儿;2·黄油和糖可以在打之前先用刮刀搅拌成一整块,这样打的时候不容易飞溅
  • 第九步:搅拌均匀,不必翻拌,想怎么拌就怎么拌
  • 第一步:准备好原材料,鸡蛋全蛋打散,砂糖和糖粉放同一个碗即可,没有糖粉的话也可以直接用砂糖,糖尽量细一些即可。
  • 第三步:一次性将糖倒入黄油中
  • 第十三步:烤箱中层,上下火,190度,10-15分钟,可以时不时观察下颜色,结束后用筷子夹到盘子里放凉即可
  • 第十步:拌好后的样子,因为有食用油,所以不是很干的模样,很多教程照着做出来,就是因为太干而挤不出来
  • 第二步:黄油在自然状态下软化,拿筷子/刮刀轻戳有坑即可
  • 第十一步:装袋,我是直接把裱花嘴塞袋子里面挤的
  • 第十二步:在烤盘上铺烤箱专用的纸,哪种都行,形状的话多挤挤就好看了,如果觉得挤出来不好看,可以用刮刀重新将其回收再挤
  • 第八步:倒入食用油
  • 第六步:完全和蛋液混合好的样子
  • 第七步:筛入面粉,不是直接倒喔,要用筛的
  • 第五步:分3次将蛋液倒入打好的黄油中,每次都要先将蛋液和黄油完全混合后,才能倒入下一次
  • 零失败原味曲奇饼做法技巧/窍门/补充说明:

    第8步可以按个人喜好加入可可粉、咖啡粉、抹茶粉等,做成别的口味

    菜谱标签:下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的零失败原味曲奇饼。

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