松露那波里披萨
松露那波里披萨是食·色分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。“松露那波里披萨”制作过程分21个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的松露那波里披萨。
菜式简介
刚刚完成一个那波里披萨，感觉不错，虽然表面奶酪烤得有些深。意犹未尽。忽然想到松露，一下子又有了主意，把松露加进去，再来一次那波里披萨。三种馅料：酱汁，松露，奶酪，应该也在书中所说的3-4种的范围吧？
这一次，算是将面团在手上转了两圈，当然，依旧没法抛甩。整好形后，直接将面团放进烤盘，不再有移入一步，然而，大而薄的面饼还是失了形。
鉴于之前设定的最高温度把奶酪烤成深色，于是调整温度到230度，《学徒面包师》最常用的温度范围。看看这个温度又会是什么结果。奶酪和面饼的上色速度依然没能保持一致，看看奶酪颜色不能再深，赶紧出了炉。
加上松露的那波里披萨吃起来又别是一番风味与口感，真是不错。。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烘焙
- 耗时一天
- 难度简单
- 主材料
- 高筋粉95克
- 盐2克
- 干酵母0·5克
- 橄榄油9克
- 冰水66克
- 辅助料
- 意大利番茄酱110克
- 帕尔玛奶酪粉15克
- 切达奶酪30克
- 马苏里拉奶酪碎50克
- 罗勒1小勺
- 牛至1小勺
- 百里香1小勺
- 黑胡椒粉1/4小勺
- 大蒜粉1/2小勺
- 松露50克
松露那波里披萨的做法步骤
松露那波里披萨做法技巧/窍门/补充说明：
如果面团比较粘手，可以用双手蘸面粉进行操作。
馅料种类及配比可以根据自己喜好任意调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。