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让你一次吃到四种口味的奶黄馅桃山月饼

做菜达人@纪念旅行
让你一次吃到四种口味的奶黄馅桃山月饼是纪念旅行分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“让你一次吃到四种口味的奶黄馅桃山月饼”制作过程分16个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的让你一次吃到四种口味的奶黄馅桃山月饼。
让你一次吃到四种口味的奶黄馅桃山月饼

菜式简介
  #小小美食日记#最近几年超级流行的月饼,做法出乎意料的简单。而且颜值超高纹路特别清晰。我用奶黄馅打底做了四种不同的馅料。已经减糖了但是还是略甜,我写出来有需要的可以自己再适当减一点糖,但是减太多的话可能保存期限会太短,加了蓝莓干的奶黄馅用酸的蓝莓中和了会好很多,吃起来奶香味十足,配上一杯茶就非常不错了。原方是月满西楼的方子里有吉士粉我全部去掉了。改动有点稍大,喜欢原方的可以去原博主那看。
  这个量大概能做14-15个50g的月饼
  奶黄材料:黄油90g 淡奶油90g 椰浆90g 白砂糖30g 奶粉40g 玉米淀粉85g 炼乳30g 椰蓉12g 杏仁12g 蓝莓干12g
  桃山皮:牛奶桃山皮300g 可可粉3-4g 草莓粉4g 抹茶粉4g 南瓜粉4g 紫薯粉4g

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
黄油90克
淡奶油90克
椰浆90克
白砂糖30克
奶粉40克
玉米淀粉85克
炼乳30克
椰蓉12克
美国杏仁片12克
蓝莓干12克
辅助料
牛奶桃山皮300克
各种蔬果粉各4克

让你一次吃到四种口味的奶黄馅桃山月饼的做法步骤

让你一次吃到四种口味的奶黄馅桃山月饼做法技巧/窍门/补充说明:

月饼回油后比较软,但是这个不是广式月饼口感不一样
桃山皮颜色丰富 要自己搭配喜欢的颜色,我基本上用原色的皮来做过渡

菜谱标签:烘焙中秋
相关食材:

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