天气炎热让我们爱上慕斯------------蓝莓慕斯蛋糕
天气炎热让我们爱上慕斯------------蓝莓慕斯蛋糕是sunshinewinnie分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“天气炎热让我们爱上慕斯------------蓝莓慕斯蛋糕”制作过程分24个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的天气炎热让我们爱上慕斯------------蓝莓慕斯蛋糕。
菜式简介
蓝莓在我心目中是一种与众不同的水果,其实你说这种水果有多么美味倒也不见得,但如果让我用几个词语来形容蓝莓,我会用这三个词:神秘、高贵、优雅。
我一直想做一款蓝莓蛋糕,但不知为什么,老在做蓝莓蛋糕的时候就会出状况,吃是没有问题,但是总会影响拍照,弄得我非常郁闷,最后还是决定做一款以蓝莓为主的慕斯蛋糕,上次的黄桃酸奶蛋糕虽然好吃,但做了几次后发现,脱模总是容易弄坏一些地方,所以为了尽可能的完成拍照工作,我最终选择做加了淡奶油的慕斯。
- 耗时/难易度
- 口味果味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 淡奶油200克
- 酸奶150克
- 辅助料
- 吉利丁2片(每片5克)
- 蓝莓20克
- 黄油24克
- 低粉48克
- 调味料
- 蓝莓汁45克
- 蓝莓味QQ糖38克
- 蓝莓果酱30克
- 柠檬汁或白醋5滴
- 盐1克
- 细砂糖48克
天气炎热让我们爱上慕斯------------蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤
天气炎热让我们爱上慕斯------------蓝莓慕斯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、活体模一般下面要包上锡纸,要不慕斯酱会从下面流出来,但因为我这次的慕斯酱比较浓,所以我就没包了。
2、脱模时用吹风机围着周围吹一圈就可以了。
6寸海绵蛋糕体原料:鸡蛋2个 细砂糖48克 盐1克柠檬汁(白醋)5滴 低粉48克黄油(植物油)24克
蓝莓酸奶馅原料:淡奶油200克蓝莓20克 蓝莓果酱30克 酸奶150克吉利丁2片
镜面原料:蓝莓味QQ糖38克 蓝莓汁45克
相关食材:蓝莓