盐焗鸡
盐焗鸡是马垚分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“盐焗鸡”制作过程分5个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的盐焗鸡。
菜式简介
盐焗鸡,是久负盛名的客家菜肴,从古至今均深受海内外人士的喜爱,皮软肉嫩,香浓美味,并有温补功能。首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场,有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储,这种鸡肉鲜香可口,别有风味。后来东江首府盐业发达,当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人,于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 清远鸡半只
- 辅助料
- 姜适量
- 盐焗鸡料包适量
- 油适量