返回

自制红豆馅

做菜达人@绿绾潇湘
自制红豆馅是绿绾潇湘分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“自制红豆馅”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制红豆馅。
自制红豆馅

菜式简介
  小时候特喜欢吃伯妈做的豆包,甜甜的绵软的红豆馅,里面还夹杂着红豆颗粒,是我的最爱!
  红小豆有除热毒,散恶血,消胀满,利小便,通乳的功效。同时由于淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性,而且有独特的香气,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的陷料。(来自科普)

耗时/难易度
口味甜香
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
红小豆250
红糖适量
辅助料
食用碱一点点

自制红豆馅的做法步骤

自制红豆馅做法技巧/窍门/补充说明:

1·加点食用碱可以使豆子更容易煮到熟烂,吃起来也香,就是要注意只放一点点就好了,可别放多了!
2·放红糖颜色更红些,色泽更漂亮
3·我喜欢这种无油的,如果喜欢有油的,可以放些没有气味的植物油来炒。另外如果喜欢细腻口感的可以将煮好的红豆先用料理机打成浆再炒。

菜谱标签:糕点
相关食材:红豆

做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM