卤五花肉&卤豆腐
卤五花肉&卤豆腐是泽瑞妈妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“卤五花肉&卤豆腐”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤五花肉&卤豆腐。
菜式简介
小眼先生和闺女喜欢吃卤货，虽然现在市场上卖卤货的地方随处可见，但是说句心里话，卖的卤肉虽然味道不错，但是吃着真是不放心，还不如自己在家做，荤的素的卤上一锅，各其所好，全家欢喜。也可以一次多做些放在冰箱保存，随吃随取，方便的很呢~~
这次我卤制用了五花肉、去骨鸡腿、豆腐、鸡蛋、还有两块豆腐干，你也可以根据自己喜欢卤些鸡爪、鸡翅、莲藕之类的，总之自己喜欢的就好。
最后还要告诉你，卤好的豆腐吸足了汤汁真的比肉还好吃。不信你也试试！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺卤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉700克
- 鸡腿1个
- 鸡蛋5个
- 北豆腐500克
- 豆腐干2块
- 辅助料
- 老汤适量
- 炖肉料包1个
- 白芷2粒
- 干辣椒适量
- 八角2粒
- 冰糖适量
- 丁香4粒
- 草果1粒
- 香叶3片
- 食盐适量
- 老抽适量
卤五花肉&卤豆腐的做法步骤
卤五花肉&卤豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
没有老汤也没有关系的，卤制的时候稍微多放些调味料，用完的汤过滤去渣滓冷冻在冰箱里，用过几次就成老汤啦！
答配菜谱：五花肉与豆腐的做法