蒜蓉粉丝琵琶虾
蒜蓉粉丝琵琶虾是泡茶等花开分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“蒜蓉粉丝琵琶虾”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜蓉粉丝琵琶虾。
菜式简介
九齿扇虾（Ibacus novemdentatus）俗名：琵琶虾。栖息在37至400米水深之沙泥底质的大陆棚平坦海域，平时潜伏在海底的浅砂中。身体极为扁平，背面颇为平滑或稍具陷点。长可达19公分，头胸甲具鳃脊及颈部缺刻深，后侧缘裂为7至8个大齿，眼窝位于头胸甲前缘，第二触角宽扁且无触角鞭，第五腹节后缘具中央刺，侧甲朝外。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 琵琶虾2只
- 辅助料
- 蒜蓉适量
- 剁椒适量
- 料酒适量
- 蒸鱼豉油适量
- 葱适量
- 粉丝适量
- 食用油适量
蒜蓉粉丝琵琶虾的做法步骤
蒜蓉粉丝琵琶虾做法技巧/窍门/补充说明：
琵琶虾纯野生深海海捕，肉质含水份较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，洁白Q弹，有一股特殊的鲜味，可与大龙虾肉媲美，肉多紧实，是一款不得不尝的海鲜佳品。