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白餐包

菜谱编号:299-732
白餐包是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白餐包”。
白餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

汤种白餐包,口感非常棒。用作汉堡夹煎蛋蔬菜都可以,也可以就这样吃味道也很好。

白餐包主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:280克糖:40克
盐:3克耐糖酵母:5克
全蛋液:50克牛奶:50克
黄油:25克--

白餐包的做法步骤

  • 第七步:分割成等量份,面团滚圆,放到烤盘上,送入烤箱,启动发酵功能,进行二次发酵
  • 第六步:发酵好后,取出面团,排气,静止十五分钟
  • 第八步:直到发到面团长大一倍多,调整烤箱温度180度,45分钟左右
  • 第五步:启动发酵功能,发到面团两倍大,且手指戳洞面团不回缩
  • 第三步:揉成光滑面团后,加入黄油,继续揉至扩展阶段
  • 第二步:汤种凉后倒入面包机,然后加入主料中除黄油外的所有原材料,启动和面程序
  • 第九步:表面上色即可出炉,出炉后放烤架上凉透。然后放入冰箱冷冻保存,吃时取出回炉烤一会就即可享受美味了
  • 第十步:随便掰开餐包,里面的组织是很棒的哦,柔软香滑,浓浓奶香,可以夹煎蛋,也可以抹果酱
  • 第四步:根据自己面包机的脾气,揉到出膜
  • 第十一步:面包香味是不是飘到你家了?那就快快动手做起来吧。
  • 第一步:先做汤种,辅料里面的高粉和凉水混合,小火加热直到糊化,凉在一边备用
  • 白餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    暖心提示:面包的吸水量不同,请加入液体时酌情分配。
    面包做好凉透后,吃不完的一定要放入冰箱冷冻保存,千万不能放冷藏,不然会发硬的。吃的时候拿出来回炉烤一会就可以,或者微波炉稍微加热几十秒即可。
    因为没有添加剂和防腐剂所以做出量的大小请根据自家的情况做,两三天吃完最好。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白餐包。

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