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西瓜皮饼

美食达人@一日五餐辅食
西瓜皮饼的做法

菜式简介
  西瓜皮有消暑健脾,清热去痱子的功效,对付夏天没什么胃口的宝宝,这样的西瓜皮饼真是太棒了!小主们夏天常常胃口不好,各位娘娘要给小主多变点花样哦。
  没有用清水和面,也没有牛奶,用的西瓜水,柚子妈也是偶然间尝试,没想到真的好软好嫩,带着西瓜水的清甜,还有西瓜皮脆脆的颗粒,吃着吃着就停不下来啦。独家私房来跟你们分享~~~

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
西瓜皮50克
西瓜水85克
鸡蛋1个
大黄米粉30克
辅助料
普通面粉30克

西瓜皮饼的做法步骤

  • 第一步:食材:西瓜皮 50克,西瓜水 85克,鸡蛋1个,大黄米粉 30克,普通面粉 30克
  • 第二步: 西瓜皮挖去红肉,去掉绿色的外皮,切成小丁。
  • 第三步:鸡蛋加入西瓜皮中,搅拌均匀。
  • 第四步:再将西瓜水加入搅拌。
  • 第五步:面粉全部的加入搅拌成可流动的糊状。??小贴士:由于白面粉营养较低,所以加了一半白面粉,一半杂粮粉,其他深色的杂粮粉会影响整个饼的颜色,选择了淡黄色的大黄米粉,你可以选你喜欢的杂粮粉,都可以替换。
  • 第六步:开始煎饼那啦。不粘锅倒点核桃油,倒入面糊,看见边缘变黄,整个饼可移动准备翻面。全程中小火煎。
  • 第七步:左手拿一个大盘,将饼慢慢移到盘子里。
  • 第八步:再将盘子里饼倒扣在锅里。
  • 第九步:继续煎2分钟出锅。成品是粉粉的,特别漂亮。
  • 第十步:咬一口,好软好嫩,带着西瓜水的清甜,还有西瓜皮脆脆的颗粒,吃着吃着就停不下来啦。
  • 相关食材:西瓜西瓜皮

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