西红柿炒西瓜皮,夏日必吃家常菜!
西红柿炒西瓜皮,夏日必吃家常菜!是琦美萱分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“西红柿炒西瓜皮,夏日必吃家常菜!”制作过程分5个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的西红柿炒西瓜皮,夏日必吃家常菜!。
菜式简介
十七年前,当我冒着酷暑从高考考场回到家里时,满桌的鸡鸭鱼肉都勾不起我丝毫的食欲,唯有妈妈炒的西瓜皮,让我胃口大开,吃了满满一大碗米饭!伴着炒瓜皮酸爽清甜的味道,我挤过了高考那道独木桥。又是一年高考季,看着满大街的考生,我又想起了当年高考时的种种情形,想起了酸爽可口的炒西瓜皮。想到就做,今晚就炒个西瓜皮,重温一下高考的味道~~
瓜皮味甘、淡,性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利;具有清暑除烦,解渴利尿;主治暑热烦渴,小便短少,水肿,口舌生疮; 还有美白皮肤的作用,而且因其含糖量不多,适用于各类人群食用。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 西瓜皮1/3个西瓜的瓜皮
- 西红柿一个(小一点的)
- 辅助料
- 生抽一茶勺
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白糖少许
西红柿炒西瓜皮,夏日必吃家常菜!的做法步骤
西红柿炒西瓜皮,夏日必吃家常菜!做法技巧/窍门/补充说明:
1、瓜皮尽量选择稍厚些的,炒出来好吃
2、削掉外层瓜皮时,削掉的稍厚些,约半厘米厚,这样炒出的瓜皮口感好,不硬
3、加少许白糖是为了中和西红柿的酸味
菜谱标签:素菜