榨菜肉丝
榨菜肉丝是零下一度0511分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“榨菜肉丝”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的榨菜肉丝。
菜式简介
榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它具健脾开胃、增食助神之作用，以榨菜和瘦肉为主料做出的这道榨菜肉丝，制作方法简单，成品脆嫩鲜美，可以说是下饭的一道经典小炒
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 榨菜300克
- 瘦肉150克
- 红尖椒1个
- 青尖椒1个
- 姜几片
- 辅助料
- 鸡粉适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
- 生粉适量
榨菜肉丝的做法步骤
榨菜肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、瘦肉切条后要先加点配料腌制15分钟，首次下锅滑炒到七八成熟即可，这样最后做出的成品瘦肉很滑嫩
2、整个的榨菜很咸，切成条状后要用清水冲洗两遍，炒的时间也无须再加盐
3、榨菜下锅要用大火翻炒，而且速度要快， 这样才能保证榨菜有脆的口感
相关食材：榨菜