当前位置：首页 > 菜谱分类 > 绵软吐司

绵软吐司

菜谱编号：297-716

绵软吐司是【@那时花开@】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绵软吐司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

以前做的金大旺老师绵绵绵吐司的方子。

绵软吐司主厨：@那时花开@

第六步：依次都卷起来。

第十步：出炉立即放烤网晾凉。

第一步：用后盐后油法把面团和好。

第二步：滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。

第三步：发酵好的面团按压排气，称重分3个面团滚圆松弛15分钟左右。

第十二步：成品欣赏。

第十一步：成品欣赏。

第四步：擀椭圆形卷起松弛5～10分钟。

第五步：擀长底边压薄卷起。

第八步：在35～38度的环境下发酵，8～9分满可。

第七步：收口朝下放入吐司盒。

第九步：175℃下层40～45分钟左右（上色后加盖锡纸）

第十三步：成品欣赏。

相关食材：吐司

相关菜谱：: 三文鱼鸡蛋吐司水果沙拉的做法; 柔软豆沙吐司的做法; 炼奶吐司的做法; 岩烧芝士吐司的做法[图解]; 布丁吐司的做法; 棉花糖吐司的做法; 超软甜吐司的做法; 扭扭芝麻吐司的做法; 双色抹茶吐司的做法; 蒜香红椒吐司片~蒜香烤吐司片的做法; 南瓜小吐司的做法; 燕麦牛奶吐司的做法[图解]; 鸡蛋吐司的做法; 吐司面包的做法[图解]; 火烧云吐司的做法; 蛋黄奶香吐司的做法