中山四物汤

菜式简介
　　原本以为堂堂一国之父的饮食是寻常百姓之不能企及，享用山珍海味，极其考究的饮食搭配，这才是国父的标配。如果你也和菜菜屋想的一样，那就大错特错了。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】
　　第一次知道国父最爱的汤真是大开眼界，普通得不能再普通的食材，加上简单的烹饪技巧，却是孙中山先生几十年素食养生的得意之作，一喝就是几十年。
　　能够以自己命名的汤也就国父了，足以证明国父对此汤的喜爱。中山四物汤：黄花菜、黑木耳、豆腐、黄豆芽，四种食材搭配。
　　黄花菜含丰富的维生素A和铁，具有止渴生津、清热解毒和通乳作用
　　黄豆芽含蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和抗癌物质，比黄豆更容易被人体吸收，并能健脾利水
　　黑木耳含丰富的蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁等物质
　　豆腐含蛋白质尤多，且含镁等，有庇护心肌的作用。
　　四物食材搭配在一起，既经济简便，又滋补益人，被营养学家们称为"素食中的佳品"。
　　清清淡淡一碗汤，没有多余的点缀，黑白分明，营养丰富。中山先生一喝就是几十年。想想现在的我们，如果也能这样清净一生，饮食清淡，是不是也会少了好多脂肪肝、啤酒肚的人呢（不得不承认好多病是吃出来的）？