山药胡萝卜酸菜老鸭汤
山药胡萝卜酸菜老鸭汤是一米阳光612分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“山药胡萝卜酸菜老鸭汤”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的山药胡萝卜酸菜老鸭汤。
菜式简介
鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。
今天和大家分享一道关于鸭肉的美味汤肴。
山药胡萝卜酸菜老鸭汤
在这个炎热食之无味的夏天喝一碗既消食又开胃。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺煲
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 老鸭鸭腿1只
- 鸭脚1只
- 辅助料
- 葱1颗
- 姜1块
- 料酒1勺
- 盐适量
- 胡萝卜1颗
- 山药1段
- 自制泡菜1颗