【粤菜】蒜蓉炒丝瓜
【粤菜】蒜蓉炒丝瓜是吖冰分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“【粤菜】蒜蓉炒丝瓜”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【粤菜】蒜蓉炒丝瓜。
菜式简介
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、抗坏血病、抗病毒、抗过敏。
这道蒜蓉炒丝瓜，不加任何的调料，吃起来清淡可口，轻脆香甜、具有清热利湿，化痰止咳的作用。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 丝瓜2条
- 辅助料
- 蒜头适量
- 盐适量
- 猪油适量
- 盐花适量
【粤菜】蒜蓉炒丝瓜的做法步骤
【粤菜】蒜蓉炒丝瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、丝瓜的切法：丝瓜切块状，每一块丝瓜都必须带皮，这样炒出来的丝瓜轻脆可口。
2、喜欢丝瓜的朋友切记不要加姜、辣椒之类的调料，保持原滋原味更香甜。
3、广东的菜原味也很香，我觉得大多数就是起锅的猪油，使菜吃起来不油不腻更滑口。
相关食材：丝瓜