香椿拌豆腐
香椿拌豆腐是老寨山香椿酱分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“香椿拌豆腐”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香椿拌豆腐。
菜式简介
香椿的珍贵，自古有之。香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。中国自汉代开始品尝香椿，到清代便形成了“吃椿”的传统，意为辞旧迎新，享受美好的春天。
香椿散发着一种浓浓的香味，搭配豆腐制作这道菜，非常美味可口又健康。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 香椿300克（或香椿酱）
- 黄瓜1根
- 胡萝卜1根
- 嫩豆腐1块
- 辅助料
- 盐适量
- 橄榄油适量
香椿拌豆腐的做法步骤
香椿拌豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
香椿就是有特殊香味的一种椿树，嫩芽可以做菜，这里的人们在春天会采来自家房前屋后的香椿芽儿，扎成小把拿到集市上卖。因为春天树木长的很快，所以这个菜就只能吃一两次，那树芽儿很快就长大了，老了，不好吃了。所以这道菜是只能在春天见到的特色时令菜。
不过现在有了老寨山香椿酱，不论什么季节都能吃到了，哈哈~
答配菜谱：香椿与豆腐的做法