杨梅酒

菜式简介
　　杨梅酒口感独特，香味浓郁，有消暑解腻、除湿、消食助消化、御寒、止泻等功能，尤其是拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。
　　每年的杨梅季节，家里都会酿上一坛杨梅酒，偶尔小酌一杯，大部分都是聚餐时朋友特定的。一般的杨梅酒制作都是把杨梅在白酒中清洗后直接放到高度白酒中浸泡，这样比较方便，但我们往往也会用杨梅汁来酿上一瓶，装在可以密封的广口玻璃器皿中，透过玻璃看到漂亮的、明艳动人的深红色的杨梅酒，十分惹眼，其口味香醇浓厚，也是极好的。