菜脯冬瓜肉丸汤
菜脯冬瓜肉丸汤是【幸福的热带雨林】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜脯冬瓜肉丸汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
潮汕菜脯即萝卜干，晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。
我喜欢略带甜味的菜脯，不光是煎蛋好吃，而且拿来卤肉，煮汤，都有画龙点睛的效果。今天这道冬瓜丸子汤，就是因为加了菜脯，喝起来略带点甜味，就算不加丸子，也一样的好喝呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菜脯：适量 | 冬瓜：适量 |
| 猪肉末：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 香葱：适量 |
| 生抽：适量 | 生粉：适量 |
菜脯冬瓜肉丸汤的做法步骤
菜脯冬瓜肉丸汤做法技巧/窍门/补充说明：
菜脯有咸味，调味的时候要小心了哦·
答配菜谱：肉丸与冬瓜的做法