山峰土司
山峰土司是龙宝宝陈诺分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“山峰土司”制作过程分14个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的山峰土司。
菜式简介
拿到土司盒做的第一个山峰土司,酵母用量不算多,避免了发酵厉害从而引起面包爆头,高度感觉还有进步的空间,下次努力让它再高一点
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 面包粉260克
- 牛奶120克
- 鸡蛋液50克
- 白砂糖35克
- 酵母3克
- 辅助料
- 有盐黄油20克
山峰土司的做法步骤
山峰土司做法技巧/窍门/补充说明:
1·不同面粉不同季节吸水量各有不同,方子里的液体量是我用合适的标准,大家根据平时和面的习惯掌握
2· 如果面团有点粘手,可以适当用手粉,建议最好机器和面,省时省力。
3· 每个烤箱脾气不同,温度和时间请自行掌握
4· 不同的土司盒烘烤上色,烤熟的时间也不同,根据自己常用的调整时间温度