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紫甘蓝茼蒿寿司饭

菜谱编号：292-069

紫甘蓝茼蒿寿司饭是【一日五餐辅食】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫甘蓝茼蒿寿司饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一款蔬菜寿司饭，方法很简单，煮好一锅饭，蔬菜烫熟后打成泥拌入米饭，就成了。但这样吃的话，会有点青草味，加入点自制的寿司醋，就解决这个问题咯！！

只需比平常多个10分钟，就能给宝宝换个花样，多吃2种蔬菜，还不快尝试下下。

紫甘蓝茼蒿寿司饭主厨：一日五餐辅食

第七步：拌好的饭加入茼蒿泥和紫甘蓝泥中。不凹造型的话，这样就可以吃了。我觉得1岁半以下的宝宝，都“欣赏”不了“造型” ，还是省了吧。??小贴士：如果不加寿司醋，直接饭和泥拌起来，会有点青草的味道，但有了寿司醋，就会减弱很多很多，基本吃不出来。

第三步：茼蒿用流动的水洗净，锅内水烧开，茼蒿放入，焯水1分钟，已经烫熟了。紫甘蓝也是一样烫熟。??小贴士：绿色的蔬菜，刚刚好有茼蒿，你选你喜欢的或者宝宝不爱吃那一种都可以。

第四步：用搅拌机榨汁功能，打成泥。不用过筛，一会跟饭搅拌就好。??小贴士：营养大大部分在泥里面，而不是汁，像妈妈们做蝴蝶面的时候也一样，不需要过筛！

第五步：加几滴白醋，紫甘蓝颜色立马变成紫红色。米饭里有寿司醋，最后紫色那份也会变成紫红色，差别不大，你弄个2种颜色就好，不要像我这样3种。

第一步：先煮好白米饭。调好寿司醋，一碗米饭用10克白醋+5克糖+1克盐刚刚好，用筷子搅匀，糖和盐要彻底融化。

第九步：烫了几只虾放在最上面装饰。

第六步：取一碗米饭，热的时候就加入调好的“寿司醋”，搅拌均匀。这个饭就成了寿司饭。

第八步：用饼干模具凹了个型，一层层叠加。??小贴士：米饭已经到饼干模顶，可你感觉高度还不够，把模具往上移移就行，想多高就有多高。

第二步：冬天有点难融化，碗下面放一碗热水，或者微波炉转个10秒，很容易就化开咯~

相关食材：茼蒿紫甘蓝甘蓝

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