凤梨酥
凤梨酥是媚媚916727分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“凤梨酥”制作过程分17个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的凤梨酥。
菜式简介
凤梨酥分港式凤梨酥和台式凤梨酥,则凤梨酥有两个馅,一种是纯凤梨馅,一种是凤梨加冬瓜的馅,这个馅料的做法就是其中耗时最长的一部分。而且是要有一定的耐心。我今天分享的就是一款台式凤梨酥,就是有冬瓜的。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 凤梨2个(约800克)
- 冬瓜750克
- 辅助料
- 冰糖70克
- 麦芽糖45克
- 低筋面粉100克
- 奶粉40克
- 蛋黄35克(约1·5个)
- 黄油75克
- 糖粉35克