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金银炒饭

菜谱编号：288-818

金银炒饭是【冬天的泥鳅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金银炒饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

粒粒分明，似金如银。味美弹牙，吃一次还会想下一次。只是天阴光暗，照片不是很亮。

金银炒饭主厨：冬天的泥鳅

第二步：米饭装在一个干净的塑料袋里，鸡蛋黄打入米饭中，往成坨的米饭上加少量清水

第一步：鸡蛋清打入碗备用，胡萝卜切粒

第五步：锅中再次放油下入生豌豆粒，煎炒片刻再下入胡萝卜粒，20秒之后下入米饭，将塑料袋扔掉，大火翻炒。下入米饭之后的步骤忘拍照了，抱歉。沿锅边烹入5克生抽，下入盐

第四步：锅中放油将蛋清煎熟，盛出备用。

第三步：将塑料袋口捏紧，另只手揉捏米饭至粒粒分离，蛋黄和米饭均匀融合

第六步：关火前撒入鸡精，关火调入少许香油。

菜谱标签：家常菜主食炒饭

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