肉末茄子
肉末茄子是……馨禧/mg分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“肉末茄子”制作过程分22个步骤，作者提供了21张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉末茄子。
菜式简介
以前，做茄子我不知道将茄子泡盐水并用生粉抓匀可以不吸油，每次炒茄子油都用掉不少。有次看到高中同学发的小窍门当时没在意，但是做这道肉沫茄子的时候我特地去翻了同学的朋友圈，把同学的建议运用上，果然如她所说，茄子真心不吸油！
目空一切自是裹足不前，虚怀若谷方能不断进步！高傲自大，什么都瞧不起的人只能是原地踏步。能容纳接受别人的意见的才能不断进步。无论何事何时何地，尽量让自己保持虚怀若谷的心态！
生活除了柴米油盐，还有不同时期的人生感言!
笔者学做菜，悟人生!
笔者的菜谱不是单纯的做菜，每道菜都有笔者对人生的思考。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 茄子1个
- 肉末适量
- 姜适量
- 大蒜适量
- 葱2棵
- 生粉适量
- 辣椒面适量
- 辅助料
- 酱油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
肉末茄子的做法步骤
肉末茄子做法技巧/窍门/补充说明：
茄子不吸油方法：茄子用盐水泡过10分钟，将水分沥干，加入2-3勺生粉抓匀。
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答配菜谱：肉末与茄子的做法