乌米团子
乌米团子是小菜一碟的家分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“乌米团子”制作过程分12个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的乌米团子。
菜式简介
四月初八,我们这里流行吃乌米饭,据老人们说,吃了以后不会被蚊子咬。然后又看了,记者去另外乡镇的一个村子,那里做乌米团子吃,用石臼像手工打年糕那样制作乌米团子外皮,用黄豆粉加红糖做馅料,外面滚炒米粉,看得想流口水。很久没回老家,没法采乌树叶,跑了好几次大菜场,都没买到乌树叶,再后来退而求其次,想直接买乌米饭,前后两个星期,终于路边看见不远处桥头上一个小推车上,似乎有个装米饭卖粢米饭的铜,绕好远的路跑过去问,竟然还有,老板娘挺逗,她说,再过十分钟就收工回家了。不过,下周人家都不卖乌米饭了,她家还有,请人上山采,采了用大冰柜保鲜,还能卖很久。今天中午,吃上了自己做的乌米团子了。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 乌米饭(蒸熟的)665克
- 熟黄豆粉200克
- 开水110克
- 辅助料
- 砂糖15克
- 白芝麻适量