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乌米团子

做菜达人@小菜一碟的家
乌米团子是小菜一碟的家分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“乌米团子”制作过程分12个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的乌米团子。
乌米团子

菜式简介
  四月初八,我们这里流行吃乌米饭,据老人们说,吃了以后不会被蚊子咬。然后又看了,记者去另外乡镇的一个村子,那里做乌米团子吃,用石臼像手工打年糕那样制作乌米团子外皮,用黄豆粉加红糖做馅料,外面滚炒米粉,看得想流口水。很久没回老家,没法采乌树叶,跑了好几次大菜场,都没买到乌树叶,再后来退而求其次,想直接买乌米饭,前后两个星期,终于路边看见不远处桥头上一个小推车上,似乎有个装米饭卖粢米饭的铜,绕好远的路跑过去问,竟然还有,老板娘挺逗,她说,再过十分钟就收工回家了。不过,下周人家都不卖乌米饭了,她家还有,请人上山采,采了用大冰柜保鲜,还能卖很久。今天中午,吃上了自己做的乌米团子了。

耗时/难易度
口味原味
工艺烘焙
耗时一小时
难度普通
主材料
乌米饭(蒸熟的)665克
熟黄豆粉200克
开水110克
辅助料
砂糖15克
白芝麻适量

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