冰肉

做菜达人@xian_闲云_yun

冰肉是xian_闲云_yun分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。“冰肉”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的冰肉。

菜式简介
　　平时不怎么爱吃肥肉，每次买回肉后，总会将瘦肉和肥肉分割，肥肉储存起来，一有时间就制作“冰肉”。腌成之后的肥肉雪白如冰，莹润透明，故称“冰肉”。

冰肉做法技巧/窍门/补充说明：

1·肥肉、白酒和白糖的配比是100g：1汤匙：3汤匙·
2·冰肉冷藏时一定要密封好。
3·冰肉制作好后，如暂时不食用，可以用保鲜袋分装，放入冰箱冷冻。
4·白酒最好选用酱香型白酒。

菜谱标签：自制酱料