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笃烂面

菜谱编号:279-766
笃烂面是【不可取代】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笃烂面”。
笃烂面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

笃烂面的做法有很多,只要加入喜欢吃的新鲜食材,再用小火慢炖,那味道,真叫一个美!

笃烂面主厨:不可取代

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
细面:500克菜苔:两把
新鲜香菇:十朵排骨汤:适量
小葱:三颗姜:一小块
辅助料用量
盐:适量油:半勺
胡椒粉:适量--

笃烂面的做法步骤

  • 第四步:热锅冷油,爆香葱花和姜粒,加入菜苔和香菇片,大火炒熟后盛出备用。
  • 第三步:再把面条揪成短短的
  • 第七步:开饭啦!
  • 第六步:大火烧开后转小火,盖上锅盖煨二十分钟以上,中途要搅拌避免糊锅。
  • 第一步:把菜苔、小葱、香菇、生姜,洗干净后控干水份。
  • 第二步:把香菇切片、菜苔切成段、生姜切成粒、香葱切成花,备用。
  • 第五步:骨汤烧开后加入面条煮开,再加入炒好的青菜香菇,加入盐。
  • 笃烂面做法技巧/窍门/补充说明:

    正宗的笃烂面,需要加入咸肉和鲜笋,个人觉得加入荠菜和口蘑也会更美味呢!

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的笃烂面。

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