#春食野菜香#槐花鸡蛋饼
#春食野菜香#槐花鸡蛋饼是寻找桃花岛分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“#春食野菜香#槐花鸡蛋饼”制作过程分6个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的#春食野菜香#槐花鸡蛋饼。
菜式简介
槐花被历代医家视为“凉血要药”,性味苦凉,无毒、归肝大肠经,具有清热泻火、凉血止血的作用。
我用的紫色的槐花,常见的槐花一般是白色的。紫色槐花也是无毒的,味道营养和白色槐花类似,不过据说皮肤敏感的人吃紫色槐花可能引起日光性皮炎,所以要慎食。其实我想说的是,白色槐花长得太高了,伦家够不到啊。。所以只能撸点儿紫色的凑合吃吃了。。PS:蛋液偏碱性,所以紫色槐花中的花青素遇碱变蓝,so。。。如果想颜色变红,可以滴一滴柠檬汁或食醋,兼具去除蛋腥的作用。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 槐花1串
- 鸡蛋2个
- 辅助料
- 植物油2勺
- 盐1克
- 葱花儿少许
#春食野菜香#槐花鸡蛋饼的做法步骤
答配菜谱:鸡蛋与槐花的做法