腊肠煲仔饭
腊肠煲仔饭是我是一只幸福猪分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“腊肠煲仔饭”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腊肠煲仔饭。
菜式简介
喜欢腊肠的味道，铺在大米饭上的再次焖制，变得更加油润，米饭的口感又多了一个层次。
配上酱汁提味，小青菜爽口，脆香香的黄锅巴，绝了！
但现实很骨感，我没做出焦黄的锅巴，可能是锅子不对，下次再试试吧。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 腊肠1根
- 小油菜几棵
- 米饭1碗的量
- 辅助料
- 老抽1勺
- 白糖半勺
- 鱼露半勺
- 盐1点点
- 清水2勺
- 生抽2勺
腊肠煲仔饭的做法步骤
腊肠煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、调味料的量勺是吃饭的用勺。
2、砂锅容易裂，我不敢尝试，可正宗的煲仔饭都是砂锅做的，下次我用砂锅试试。
3、最后焖那15分钟，使米饭颗粒更加饱满、入味，形成饭锅巴。
4、可以加一个蛋在里面，有肉有菜再有蛋，营养更全面了。
相关食材：腊肠