菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肉中含有丰富的血红素铁，相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁，血液中的血红细胞才能增加携氧量，使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。所以，女性经常吃一些含铁丰富的食物更容易令面色红润、精神焕发。
西红柿中的番茄红素被称为“植物黄金”，具强抗氧化功能，同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：2颗 | 桂皮：3块 |
| 土豆：2个 | 八角：2个 |
| 西红柿：2个 | 香叶：2张 |
| 精盐：2勺 | 洋葱：一个 |
| 老姜片：3片 | -- |
第六步：锅中倒入适量油、6成热下入洋葱炒香
第十步：下入葱姜、八角、桂皮、适量盐炒2分钟
第十三步：盛出、鲜香美味的菜肴、上桌了、
第二步：锅中倒入适量清水烧开、放入牛腩煮出血沫、
第七步：下入西红柿
第四步：准备葱姜、八角、桂皮、香叶
第九步：下入牛腩炒2分钟
第八步：炒出西红柿酱水、放入土豆炒二分钟
第一步：牛腩用冷水浸泡半小時后切成小方块
第十二步：转入高压锅中、大火上气转小火炖30分钟、
第十四步：来尝一尝吧??????
第五步：洋葱、土豆、西红柿去皮、全部切成小块
第十一步：掺入开水烧开
第三步：沥出用水冲洗干净
如果您没用高压锅、普通锅炖1小时左右！
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