粉浆饭(安阳特产)
粉浆饭(安阳特产)是菱萘子分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“粉浆饭(安阳特产)”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的粉浆饭(安阳特产)。
菜式简介
很早以前在古都安阳有一年大旱，百姓无水可吃，当时在古城大西门有家粉房店里有口小井，井深水浅，仅够维持生产，百姓没有办法，只好把粉房生产倒掉的废料——粉浆提回家做饭充饥渴，由于太酸，人们便配以小米、食盐、野菜等熬制。 旱年过后，过了一段时间，有人回味过去粉浆饭的味道，逐又配以花生、大豆、大油、麻油等熬制。后继厨师精心配料调制，便形成了举世闻名的传统名吃粉浆饭，随着时代的变迁一直留传之今。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 大油适量
- 红萝卜适量
- 蒜末适量
- 粉浆2块钱
- 白菜1颗
- 黄豆适量
- 花生适量
- 小米1碗
- 香菜适量
- 葱花适量
- 姜末适量
- 辅助料
- 盐匙
- 香油匙
粉浆饭(安阳特产)的做法步骤
粉浆饭(安阳特产)做法技巧/窍门/补充说明：
1·乘粉浆的容器不能有水，可以用空食用油桶。
2·粉浆需放置一夜或数天，酸味会熬制出来。
3·放入白菜，红萝卜丝后一定勤搅拌，防糊底溢出。
4·时间越长熬制的越稠，越好喝。