甜辣咸蛋糕
甜辣咸蛋糕是【秋天到枫叶红】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜辣咸蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虽然制作过咸味的蛋糕，大多都是磅蛋糕之类的，戚风蛋糕做成咸味的还是第一次尝试。家人都喜欢吃甜味的，而对辣味又不是很感兴趣，于是我选择了带有甜辣味道的披萨酱，加入了胡椒粉和椒盐粉，带有椒香味道的咸味蛋糕给人以很新奇的感觉，个人认为这种味道一般人应该也能接受的。
蛋糕的口感很绵软，有着戚风蛋糕的特性；既然是制作咸味的蛋糕，我选用了木糖醇，这款蛋糕很适合糖尿病人食用。亲友中有许多糖尿病患者，以后可以制作类似的蛋糕，喜欢的亲们也值得尝试一下。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低粉：80克 | 鸡蛋：3个 |
| 清水：50克 | 披萨酱：10克 |
| 椒盐粉：3克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：50克 | 白砂糖：25克 |
| 盐：3克 | 胡椒粉：1克 |
甜辣咸蛋糕的做法步骤
甜辣咸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
蛋白加入一点糖，有利于蛋白的打发。
因为使用的木糖醇打蛋白，成品会有一点点回缩。
蛋白不用打发到硬性发泡，打发到九分发即可。
水量根据面粉的吸水性适当减少，以免影响蛋白消泡成品个头不高。
选用的橄榄油会有一些味道，不喜欢的可以用色拉油或玉米油代替。
菜谱标签：烘焙