端午艾叶糯米糕
端午艾叶糯米糕是籣草児分享的菜谱，口味属于香草，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“端午艾叶糯米糕”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的端午艾叶糯米糕。
菜式简介
端午节是我国汉族人民的传统节日，这一天必不可少的活动逐渐演变为吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲`蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒。
这些日子，包粽子吃粽子，走到哪看到的都是粽子。今天，换个口味，尝尝我家的端午艾叶糯米糕吧。
总所周知，艾草除了是妇科要药外，还具有抗菌、抗病毒；镇咳、祛痰、平喘的功效；可减弱心肌收缩力；还能促进胆汁分泌······
此前清明回老家，见到田间地头那长得绿绿的、嫩嫩的艾叶，同样也没放过，毫不客气地摘了2斤多嫩艾尖回来······
清明前的艾叶，又鲜又嫩，不怎么苦，可以做不少好吃的。为了口感好，摘回来的艾叶，我都只用了顶端的嫩芽尖，全部焯水后剁碎，放冰箱储存着，随时可以拿出来做各种菜式和点心······
端午艾叶糯米糕，用糯米粉、粘米粉、嫩艾尖混合和成粉团，包入了喜欢的芝麻花生馅料，隔水蒸熟。咬一口，艾叶芳香醉人，加上花生、芝麻的醇香，真是神清气爽······
- 耗时/难易度
- 口味香草
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲜艾叶1 把
- 糯米粉150 克
- 粘米粉50 克
- 辅助料
- 熟黑芝麻粉20 克
- 熟花生碎30 克
- 苏打粉适量
- 熟菜籽油10 克
端午艾叶糯米糕的做法步骤
端午艾叶糯米糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、加入粘米粉更容易成型；如果要口感好，可以不加粘米粉。
2、喜欢甜食可以适当加点白糖调馅。
3、没有模具可以做成汤圆模样蒸熟，一样可以。
相关食材：糯米