【台州】炸油泡
【台州】炸油泡是清水淡竹分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“【台州】炸油泡”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【台州】炸油泡。
菜式简介
过年前炸泡鲞、炸油泡是我们当地的风俗。用特制的方法做好豆腐，压出水分做成油泡胚，按需切成小块，冷油下锅中小火炸，当一块块豆腐在油锅里慢慢地膨胀成一个个圆球时，心底里的喜悦也满满地洋溢开。炸好的油豆腐色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 油泡胚适量
- 辅助料
- 菜籽油适量
【台州】炸油泡的做法步骤
【台州】炸油泡做法技巧/窍门/补充说明：
油泡一定要炸透才能出锅，要不然一拿出来马上就会缩进去。