【河南】自制干冬笋蛋蛋
【河南】自制干冬笋蛋蛋是万山红分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“【河南】自制干冬笋蛋蛋”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【河南】自制干冬笋蛋蛋。
菜式简介
现在正是冬笋上市的季节,冬笋是我的最爱,每到冬笋上市,我都会不停的买着吃。前两天买的太多了,吃了两三天了还有好多,想起了在农家看到他们晒的冬笋蛋蛋,决定把剩余的都做成冬笋蛋蛋。冬笋蛋蛋,这个名字很好玩吧,我也是在农家得知的这个名称,他们说挑个头较小冬笋,晒干后形似鸡蛋,而且口感特别嫩,所以形象的称为冬笋蛋蛋。其实也就是冬笋干了,只不过是整个的晒干的。自己做的冬笋蛋蛋,没有任何添加剂,水煮后自然晾晒,吃起来放心。而且冬笋蛋蛋泡发也不春笋干容易,泡好后口感也嫩的多。对于我这个喜欢吃冬笋的吃货来说,冬笋是过时不候的美味食材,自然要想方设法留着季节美食,这里既是的到了夏季,想吃冬笋也依然可以如愿啦
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 冬笋4000克
- 辅助料
- 食盐1小勺
【河南】自制干冬笋蛋蛋的做法步骤
【河南】自制干冬笋蛋蛋做法技巧/窍门/补充说明:
温度和光照不同,晒的时间不同,以内部晒干为主。