美貌与美味并存的草帽酥
美貌与美味并存的草帽酥是Xiao小C分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“美貌与美味并存的草帽酥”制作过程分22个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的美貌与美味并存的草帽酥。
菜式简介
第一次做酥是在入门烘焙第一年,那一年关注了一些美食微博达人,看见大家在网上晒各种蛋黄酥,抹茶酥。后来查阅了方子,自己也动手实践了。中秋节不在吃各种口味的月饼,除了蛋黄酥就是抹茶酥,喜欢酥的层层分明。临近新年做了这一款草帽酥,看起来做法很复杂,但是做出来看到成果你会觉得一切都是值得的。不管的自己和家人吃还是作为好礼馈赠给亲朋好友都是不错的选择。
豆沙我是自己做的,面包机果酱功能。自己做出来的豆沙可以根据自己喜欢甜度来添加糖量。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 中筋面粉225克 (油皮)
- 糖粉45克(油皮)
- 低筋面粉180克(油酥)
- 紫薯粉4克(油酥)
- 黄色色素几滴(油酥)
- 红糖70克
- 辅助料
- 猪油90克 (油酥)
- 水90克(油皮)
- 可可粉3克(油酥)
- 红豆350克
- 玉米油适量