【苏州】花生米拌豆干儿
【苏州】花生米拌豆干儿是七九星星分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“【苏州】花生米拌豆干儿”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【苏州】花生米拌豆干儿。
菜式简介
花生米和豆干儿也是老苏州非常喜欢的食物，尤其是过年的时候，一家人围在一起吃年夜饭，必须来盘花生米下下酒，松脆喷香，口感极佳！
花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。
今天这道花生米拌豆干，还特地添加了莴笋，使得这盘菜口感层次更为丰富，而且花生富含油脂成分较多，加上莴笋就不会显得油腻！倒入一点点香醋，绝对是一道不可错过的年菜哦～
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 生花生米100克
- 莴笋半根
- 豆干儿2片
- 辅助料
- 盐1小勺
- 香醋1茶匙
- 白糖1茶匙
- 植物油60ML
【苏州】花生米拌豆干儿的做法步骤
【苏州】花生米拌豆干儿做法技巧/窍门/补充说明：
炒花生米的时候，一定要冷油下锅，如果将油提前烧热，花生米很容易焦。
白糖和醋的用量自己把控哦～