【广东】猪肺橄榄汤

菜式简介
　　这道橄榄猪肺汤，具有生津润燥，滋阴养肺的功效
　　橄榄能生津止渴，治疗喉咙疼。
　　猪肺味甘，性平，有补肺润燥作用。
　　这道汤有淡淡的橄榄香味，味道清爽鲜甜。
　　原料：猪肺，橄榄，姜片
　　做法：
　　1·猪肺切大片，用盐抓洗，挤去里面的泡沫。
　　2·洗好的猪肺，下开水中煮五分钟后冲去血沫。
　　3·青橄榄几粒，用刀拍散。
　　4·把拍好的橄榄和猪肺下锅。
　　5·加入姜片，下适量水。
　　6·炖锅按慢炖键，四个钟头后，加盐调味，出锅。有时间可以按上面炖够4个小时，我早上赶时间用沙煲锅才炖了一个小时，最近孩子爸咳嗽了。希望喝多两次有所改善。晚上要改电炖锅来炖了！