锅包肉
锅包肉是寒池听梦分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“锅包肉”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的锅包肉。
菜式简介
锅包肉是东北的一道名菜,原名锅爆肉,光绪年间哈尔滨道台府府尹的家厨的拿手菜。老式的锅包肉是咸口的,后来厨师们为了适应外宾的口味不断创新,变为酸甜口味了。今天我做的这个锅包肉就是酸甜口味,还加了番茄酱和糖,酸酸甜甜的很好吃,很适合孩子们的胃口。锅包肉做起来虽然麻烦,但为了满足家人,这麻烦也是值得的。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺爆
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪里脊250克
- 土豆淀粉100克
- 色拉油少许
- 姜丝少许
- 蒜苗少许
- 青椒红椒各一个
- 辅助料
- 番茄酱一勺
- 老抽半勺
- 生抽一勺
- 醋两勺
- 白糖50克
- 盐一小勺
- 味精少许