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居家手卷

菜谱编号:268-000
居家手卷是【wshlgy】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“居家手卷”。
居家手卷
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克瘦肉:250克
鸡蛋:1只白菜:1颗
辅助料用量
盐:适量酱油:适量
沙茶:适量--

居家手卷的做法步骤

  • 第五步:揉好的面团放着发一下。
  • 第六步:面团切好一块一块挫圆。
  • 第十一步:将鸡蛋炒好切条方盘里。
  • 第四步:面粉加入鸡蛋和水和好。
  • 第七步:擀成薄片
  • 第十三步:拿一张饼皮,放上白菜、鸡蛋条、肉丝,再淋上一点肉丝汤。
  • 第一步:现将肉块切片。
  • 第十二步:白菜芯叶一整叶下锅,开水焯熟,放盘里待用。
  • 第十步:讲腌制的肉丝下锅炒,可加一点水,不要太干,有点汤跟饼皮一起吃起来就不会太干。
  • 第三步:将肉丝放入碗里,加入适量的盐、酱油和沙茶(忘了拍),搅拌均匀,然后放一边腌制。
  • 第八步:锅里热少许油,饼片下锅煎至金黄。
  • 第二步:然后切丝。
  • 第十五步:嗯,咬上一口,美味!
  • 第九步:饼皮煎好放盘里
  • 第十四步:想吃脆一点的就合起来直接吃。想包卷起来的,可以把饼皮放在煮好的饭里,让饭的余热蒸一下就软了,就可以卷了。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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