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肉松厚蛋烧

菜谱编号：266-744

肉松厚蛋烧是【T汤夫人】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松厚蛋烧”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

以前经常做鸡蛋饼，但是呢，不放面粉太干，放了面粉还不是那个鸡蛋最初的味道，看了日式厚蛋烧，口水流一地，不过全是各种厚蛋烧专用的锅，小女子倔强啊，索性尝试一下平底锅，哈哈，成喽

肉松厚蛋烧主厨：T汤夫人

第一步：昨天刚好去超市买了肉松，没合计写菜谱，所以没有拍图片，大家脑部一下画面～

第三步：平底锅烧热，一定是不粘的平底锅～鸡蛋是正经鸡蛋，锅正不正经就不知道，开个玩笑，锅烧热小火，放入稻米油，倒入一半的蛋液，表面稍微凝固卷起，放置一边，倒入另一半蛋液，一定要衔接上之前卷起来的蛋饼，带表面凝固后，卷起来，就包上之前的那个蛋卷了，见面稍微剪一下出锅，切好，抹上自己喜欢的酱料

第二步：首先，四个鸡蛋，两个人的量，搅散，不要打出泡泡，差不多就成，不要打成煎鸡蛋的样子，放入猪肉松搅拌均匀～脑补画面……

第四步：那个，没有图片真的好别扭，大家可以按照日式厚蛋烧去做，做法都一样，就是用平底锅第一要小火我，第二一定要正经锅，就是不粘的，好久没写菜谱了……

菜谱标签：小吃日本料理

相关食材：肉松

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