德普烘焙实验室-吉涅司蛋糕
德普烘焙实验室-吉涅司蛋糕是Depelec德普分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“德普烘焙实验室-吉涅司蛋糕”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的德普烘焙实验室-吉涅司蛋糕。
菜式简介
在法语中，吉涅司是热那亚面包、杏仁口味奶油蛋糕的意思，在拿破仑执政时代，法国军队在北意大利都市热那亚被奥地利军队包围，当时形式严峻，法军死守3个月，终于取得胜利，这个糕点，据说是为了向当时的法军统帅——马塞纳将军表达敬意而制作的；
制作时间：60min、难度 3星、人数5人、适应人群：老少皆宜
烤箱设定：德普F1烤箱3D热风模式、预热8min、烤制25min
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋100克
- 黄油85克
- 蛋白45克
- 朗姆酒5克
- 焦糖淋面适量
- 细砂糖138克
- 温水100克
- 辅助料
- 杏仁膏250克
- 玉米淀粉35克
- 细糖10克
- 杏仁片适量
- 水24克
- 吉利丁10克
德普烘焙实验室-吉涅司蛋糕的做法步骤
德普烘焙实验室-吉涅司蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
焦糖颜色不宜过重，否则会影响成品效果；
制作焦糖加入水时，小心加入，避免溅出伤人
吉利丁一定要提前冰水泡软；
菜谱标签：烘焙