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【江苏】开花肉松小面包

做菜达人@老方小雨
【江苏】开花肉松小面包是老方小雨分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“【江苏】开花肉松小面包”制作过程分15个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【江苏】开花肉松小面包。
【江苏】开花肉松小面包

菜式简介
  拆了袋肉松和一大包面包粉,还剩下部分生怕坏了可惜,于是我赶紧趁着有空又将它们合并一起消灭,做了二款不同的肉松面包;一款是面包做好后裹上肉松的,另一款则是将肉松向包包子一样包在面团里再烘烤的;哈哈:虽然都是肉松面包,但制作方式不同口味也是略有差异的;我和儿子喜欢裹在外面的,那位刚喜欢包在面包里面的;这里要提示下:由于剩下的高粉量366克,所以相应此配方是临时调整的;正好遇到潮湿天气,因此面团也比较湿,请喜欢的亲们注意下哈~~~

耗时/难易度
口味咸甜
工艺烘焙
耗时十分钟
难度普通
主材料
食盐3克
酵母5克
黄油38克
白糖45克
蛋液48克
牛奶70克
清水90克
高筋面粉366克
辅助料
猪肉松适量
沙拉酱适量

【江苏】开花肉松小面包的做法步骤

【江苏】开花肉松小面包做法技巧/窍门/补充说明:

1、和面时不要一次将液体量全部倒入,最好预留10克左右再根据温度、天气酌情增减,且不同品牌的面粉吸水量也是有差异的;水份大的面团可能不利于操作但却会上地地道道的软妹子,成品非常松软
2、此款配方我分别做了二种不同造型的肉松面包:但:为一次性揉面和饧发的,只是在分割等份、塑型和烘烤时是分开操作的,再次希望亲们能仔细看菜谱说明,以免搞错了

菜谱标签:烘焙
相关食材:肉松面包

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