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【港台】蛋黄面包

做菜达人@老方小雨
【港台】蛋黄面包是老方小雨分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“【港台】蛋黄面包”制作过程分16个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【港台】蛋黄面包。
【港台】蛋黄面包

菜式简介
  这款蛋黄面包终于拔草了;哈哈:多蛋黄的柔韧性及爆发力确实不同凡响,当打开面包机的那一瞬间惊呆了,烤好的面包都快要把面包机的上盖给顶开了;随后掰开面包更是柔软到不行,直至放了三天还是依旧柔软哈~~~

耗时/难易度
口味奶香
工艺烘焙
耗时数小时
难度高级
主材料
蛋黄50克
酵母3克
食盐3克
奶粉8克
牛奶25克
黄油30克
白糖45克
清水82克
高筋面粉250克
辅助料
全蛋液少许

【港台】蛋黄面包的做法步骤

【港台】蛋黄面包做法技巧/窍门/补充说明:

1、天气热了黄油软化的很快,无需过早取出
2、揉面时预留10克左右的液体量,根据情况再次添加
3、可根据自己喜欢,全蛋液可刷可不刷

菜谱标签:烘焙
相关食材:蛋黄面包

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