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圣诞糖霜雪花曲奇

做菜达人@四月微雨
圣诞糖霜雪花曲奇是四月微雨分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“圣诞糖霜雪花曲奇”制作过程分19个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的圣诞糖霜雪花曲奇。
圣诞糖霜雪花曲奇

菜式简介
  喜欢冬季,尤其喜欢北方的冬季,更喜欢北方飘雪的冬天,恰好迎来圣诞的日子,准备一份简单的“糖霜雪花曲奇”,在午后来上几块漂亮的糖霜雪花曲奇,配一壶普洱,幸福就是如此简单~
  

耗时/难易度
口味奶香
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
鸡蛋一枚+蛋清35克
黄油100克
低筋面粉380克
2克
奶油奶酪30克
细砂糖160克
香草精5滴
辅助料
糖粉150克
蛋清22克
柠檬汁8ML

圣诞糖霜雪花曲奇的做法步骤

圣诞糖霜雪花曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

1、烘焙:烘焙时间根据曲奇的薄厚而定,薄烘焙时间要短些,厚的烘焙时间相对要高些,表面不要上色,烘焙时不要离开烤箱看着些。烘焙熟即可,掰开曲奇没有深色既熟了!
2、没有奶油奶酪怎么办?不用,用黄油代替即可。
3、面粉的吸附力不同,在制作时面团的软硬度要适中,擀压好压模好的曲奇顺利移置烤盘即可。太过湿润酌情增减低粉用量,不要一次加太多少量增加。
4、糖霜再做的过程中可以加喜欢的色素,调成喜欢的颜色做出其它带颜色糖霜曲奇。
5、制作好的糖霜曲奇,表面凝固后密封包装好保存。

菜谱标签:烘焙
相关食材:糖霜

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