萝卜鲫鱼汤
萝卜鲫鱼汤是黄豆豆的一家分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“萝卜鲫鱼汤”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的萝卜鲫鱼汤。
菜式简介
深为南方人一直都喜欢吃淡水鱼,说来不怕大家笑话,来北京之前都没吃过海鱼,唯一吃过的虾也基本上都是河虾。来北京后开始慢慢接触一些海鱼,也慢慢喜欢吃海鱼,由于做法缺少经验加上孩子和他爸都不太喜欢吃,所以家里平时吃鱼的话还是主要买淡水鱼。
淡水鱼的种类也比较多,一般买得最多的就是鲫鱼、草鱼、武昌鱼。鲫鱼因为刺较多,肉质鲜美,一般用来炖汤更好,草鱼适合红烧或做糍粑鱼吃,武昌鱼则适合清蒸着吃,所以买回来的鱼不同做法也不同。
今天就给大家分享一道用豆浆做的鲫鱼汤。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲫鱼1条
- 白萝卜半个
- 黄豆半杯
- 辅助料
- 香葱3根
- 生姜1小块
- 盐适量
- 油适量
- 清水适量