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番薯煎饼&卷饼

菜谱编号：261-173

番薯煎饼&卷饼是【琳??】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番薯煎饼&卷饼”。

第三步：番薯我是切好。倒点水。盖保鲜膜然后放微波炉20分钟蒸熟。加入白糖。

第十二步：特别好吃。咬下去脆脆的。不像那种面粉和番薯泥揉一起的那种番薯饼那么腻。

第十步：切个。卷面向上。擀开。

第四步：压成泥。放凉点备用。

第十三步：用紫薯的话应该更好看。

第八步：翻过来拍扁

第九步：卷饼的做法。番薯泥和其他3份也一样包好。然后叠在一起。擀开。卷起。在卷到头的内侧涂上水。不然会散开的

第二步：选的红心番薯。特别好吃。削皮我削去很多。把表面的一层白色也削掉了。这样压泥容易压。也不会有番薯丝

第一步：普通的中筋面粉就可以了。加入15g白糖。慢慢加水揉成团。在加入食用油。差不多快1汤勺。把食用油揉进面团里。醒半小时

第七步：像包子那样收口。

第十一步：平底锅加点油。煎到面皮透明。要注意多翻面。防止煎太久糊了。

第五步：面团分成等量。加入食用油的面团特别柔。延长度也很好。不会很容易破

第六步：在板上撒点面粉。擀开。放入番薯泥

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