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番茄豆腐

菜谱编号：026-105

番茄豆腐是【熊掌下的生还者】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏天来了，怕长痘的人要吃清淡点哦！酸菜和番茄熬出的酸味绝对不同于醋哦，汤用来拌饭味道也不错滴！

番茄豆腐主厨：熊掌下的生还者

第三步：加入250g水，放入番茄，加入适量盐。

第四步：水开之后熬3-4分钟，倒入豆腐块，加入姜末，蒜片。

第一步：准备配料：番茄剥皮切薄片待用，酸菜切片，香蒜（独蒜）一个切片，老姜切成细末，豆腐切成小块，香葱切成小段取葱白

第六步：根据喜好，可加淀粉勾芡（勾芡时转小火）。起锅。

第二步：待锅热之后，加入少量植物油，油热之后倒入酸菜爆炒至香味溢出。

第五步：中火煮10分钟左右（以便豆腐入味），加入鸡精、香葱段。

番茄豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

豆腐不要选太嫩，也不要选太老。
四川泡菜味道更好哦！
香葱不要下太早哦，色香味啊！

相关食材：番茄豆腐

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