菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用菠菜汁做个小清新水饺！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：600克 | 菠菜：200克 |
| 肉馅：300克 | 香油：1汤勺 |
| 料酒：1汤勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 韭菜：100克 | 生抽：1汤勺 |
| 花椒水：适量 | -- |
第十三步：用杯子倒扣过来按出圆形的饺子皮
第十八步： 饺子包好，水开了就可以煮了
第二十步：可以吃了
第五步：放香油搅拌均匀
第九步：用刀将白色面片切成长条。
第十一步：切好的绿色长条整齐地排列在一起，再将一条白色长条在绿色长条顶端穿插过去
第十五步：放上馅
第六步： 取菠菜汁加入到300g面粉中搅拌均匀和成绿色面团！另外的300g面粉用清水和面！
第十二步：做成这样
第八步：将绿色面团擀成大片
第三步：肉馅加花椒水搅拌，放料酒，生抽，盐，味精搅拌均匀
第十步：绿色面片切成长条
第七步：将白色面团擀成大片
第十六步：将饺子皮对折起来，用手捏好边缘
第一步：菠菜洗干净过开水榨成汁
第十九步：煮好了
第十四步：每块饺子皮用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮
第二步：然后过滤只要汁
第十七步：做这样
第四步：加入韭菜
面团都不要和得太软！
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