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【花样食光】超有童年回忆的美食——冰糖葫芦

做菜达人@花样食光
【花样食光】超有童年回忆的美食——冰糖葫芦是花样食光分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“【花样食光】超有童年回忆的美食——冰糖葫芦”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【花样食光】超有童年回忆的美食——冰糖葫芦。
【花样食光】超有童年回忆的美食——冰糖葫芦

菜式简介
  每当提起冰糖葫芦,很多人都会回忆起自己的童年……往事不能重现,但有些味道却可以复制。生长在南方的我,没有吃过北方正宗的冰糖葫芦,但童年那串糖葫芦的味道我仍是怀念。
  冰糖葫芦,我始终认为还是山楂最正宗,红红的山楂球惹人喜爱,甜里裹着酸,酸里透着甜。

耗时/难易度
口味酸甜
工艺技巧
耗时半小时
难度简单
主材料
山楂适量
冰糖500克
250克

【花样食光】超有童年回忆的美食——冰糖葫芦的做法步骤

【花样食光】超有童年回忆的美食——冰糖葫芦做法技巧/窍门/补充说明:

1、煮糖水要用厚底的锅,不然糖很容量焦;
2、山楂还可以换成苹果、圣女果、猕猴桃、哈密瓜等任何你喜欢的水果;
3、煮糖浆的时候不要反反复复地调整火的大小,这样糖水容量翻砂,如锅边出现糖的结晶,可用少量水将其冲洗进糖液中。

菜谱标签:小吃
相关食材:葫芦冰糖

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